1. さつまいもは、所々皮を残して剥き、崩れやすいので大きめの乱切りにする。
2. プルーンは１/４に切っておく。
3. 豆乳にチキンコンソメと砂糖を入れて味を整え、さつまいもを煮る。
4. 柔らかいプルーンなら盛り付けの時に、そうでなくてもあまりプルーンは煮ないようにしましょう。（色が悪くなってしまいます）

※さつまいもはビタミン・食物繊維がたっぷりな女性の味方です。焼いたり蒸かしたりもいいですが、豆乳で煮るととても優しい味になります。
さらに鉄分が豊富なプルーンを加えることでよりママに最適なメニューになります。コンソメが少し入っているので副菜としても良い１品ですよ。