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産後ケアハウス
当院オリジナルレシピ
かぼちゃとプルーンのサラダ
かぼちゃとプルーンのサラダ
大人１人分 145kcal
●材料（大人4人分）●
かぼちゃ…280ｇ
種なしプルーン（ドライ）…4個
きゅうり…1本
マヨネーズ…大さじ2
ヨーグルト…大さじ2
塩・胡椒…少々
プリーツレタス…2枚くらい
パプリカ粉…少々
- かぼちゃは種やわたの部分を取り除き、皮は所どころを削っておく。
大きいさいの目に切り分け、竹串がすっと通る程度に蒸し冷ましておく。 - プルーンは1/4に切り、きゅうりもさいの目に切っておく。
- マヨネーズとヨーグルトを混ぜ合わせておく。
- 1と2を3で和え、塩・胡椒で味を整える。
- 器にプリーツレタスを敷き、こんもりと盛りつける。
最後にパプリカ粉軽く振れば出来上がり♪
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ひよこ館
当コメントは＜お誕生記念えほんプレゼント＞にご応募いただいたかたから当院に寄せられたメッセージです。
＊提供元：株式会社ベネッセコーポレーション