恵愛レディースクリニック

MAP
〒770-0023 徳島県徳島市佐古三番町4-6
お問い合わせ
088-653-1201
予約専用電話
088-602-1771

当院オリジナルレシピ

かぶのパイナップル和え

かぶのパイナップル和え

大人1人分 65kcal

●材料(大人4人分)●

かぶ…300g
パイナップル(缶詰め)…3枚
缶詰めのシロップ…大さじ2
ラディッシュ…1個
塩…小さじ1弱
酢…大さじ5
砂糖…20g
チャービル…適量

  1. パイナップルは1枚を6等分に切る。缶詰めのシロップも使うので置いておく。
  2. ラディッシュは薄くスライスして水にさらしておく。
  3. かぶは、厚めに皮をむいて薄い半月切りにする。
  4. ボールにかぶと塩を入れてしばらく置いてから揉み、水気を絞る。
  5. 4.に酢と砂糖、シロップを加えて混ぜ合わせる。そこにパイナップルも加え、20分ほど味をなじませる。
  6. 器に盛り、上からラディシュを散らしてチャービルを飾る。

※いつもの酢の物にひとひねり♪缶詰めのパイナップルがもたらすフルーティーな酸味がおいしい旬の副菜です。